柠檬奶酪欧包

作者： 依玫如风

去了趟原麦山丘，觉得他那的包包整形都特别，受了些启发，而且他那的包包都有馅料，这次也做一些加馅料的，其实并不是不喜欢加馅料，只是这样吃的慢了太容易坏了。

用料

• #波兰种
• 高粉 100g
• 水 100g
• 酵母 0.5g
• #主面团
• 面粉 300g
• 糖 20g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 淡奶油 120g
• 水 50g
• #奶酪馅
• 奶油奶酪 120g
• 柠檬 半个
• 奶粉 20g
• 砂糖 80g

柠檬奶酪欧包的做法步骤

步骤 1

波兰种冷藏发酵一夜

步骤 2

加入面团所有材料揉制出膜

步骤 3

发酵好的面团，擀成长方形，抹如奶酪馅，对折封边，切成条，按自己喜好整形。或其他方法整形。 35°发酵40分钟，180°烤28分钟（烤箱不预热）

柠檬奶酪欧包的小贴士

奶油奶酪室温融化，加入其他材料搅拌均匀，其他馅料也可以。 加了淡奶油和面，做欧包就不用再加黄油了 波兰种让面包又软又有嚼劲 值得一试

菜谱创建时间：2018-12-08 14:29:28