茄汁金针肥牛

作者： 菲猫熊

下雪了，又到了吃牛羊肉的时候，一顿火锅确是麻烦，那就来一碗酸酸的茄汁牛肉吧

用料

• 番茄 2个
• 金针菇 200g
• 肥牛 200克（一盒）
• 料酒 一汤匙
• 盐 2茶匙
• 糖 一茶匙
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 水 200g
• 剁椒
• 葱 一段
• 蒜瓣 6个
• 姜 三片

茄汁金针肥牛的做法步骤

步骤 1

先将所有材料请洗正好干净。葱姜蒜放入煮锅以3秒/速度5切碎加入食用油以3分/120℃/速度1爆香

步骤 2

加番茄随意切几刀切块，入主锅以5秒/速度5打碎后加入盐，糖，水，酱油以3分/120℃/速度1-2熬煮两次，分两次熬煮是为了充分熬出番茄的味道，增加汤的浓厚感

步骤 3

音乐响起后，主锅内加入金针菇以5分/V档/小勺烹煮

步骤 4

最后一步加入肥牛卷，料酒，醋入主锅以5分/120℃/小勺

步骤 5

撒上葱花香菜碎，趁热吃哦😋家有小宝我没有加辣椒，配一罐自制剁椒，口味随意调节

菜谱创建时间：2018-12-08 12:54:14