六亲不认的牛肉炖萝卜

作者： 小小的野獸

冬吃萝卜夏吃姜，寒冬来临，食补才是正道。吃一顿自己做的牛肉炖萝卜，再美好不过。

用料

• 牛肉 250克
• 萝卜 1根
• 姜 2片
• 八角 1个
• 草果 2个
• 料酒 1勺

六亲不认的牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒，萝卜切块。大小按照自己喜好。 牛肉推荐牛腱或是牛腩。

步骤 2

牛肉焯水，冷水下锅，煮沸后，温水洗净备用。

步骤 3

热油。放进盐，姜末，切碎的草果，八角。 加入牛肉粒翻炒3-5mins。 再加入适当生抽，料酒。（我加的白酒）翻炒1mins。

步骤 4

加入水，大火煮沸后关小火，炖35mins。 加入白萝卜，再炖10mins，至萝卜呈半透明状。

步骤 5

起锅吃饭，香喷喷，么么哒！

步骤 6

建议增加一个蘸料:糊辣椒面，食盐，生抽，香菜，芝麻油，花椒油。 好开心，好fashion，好想拥有！好美味，好六亲不认，感觉整个家族都要把我拉进黑名单！

六亲不认的牛肉炖萝卜的小贴士

牛肉解冻最好用温水，否则炖不烂。 牛肉个人偏向牛腱，有筋在肉里，有嚼劲。 水和盐的比例一次放到位。

菜谱创建时间：2018-12-08 01:27:51