蛋挞【无淡奶油，全蛋】

作者： 小尾巴兔子

今天特别特别冷 一瞬间 从夏天进入寒冬的广东 很想吃个热乎乎的蛋挞呀 淘宝买个速冻蛋挞皮 很快烤好 懒人又很好吃(｢･ω･)｢

用料

• 水 25毫升
• 炼乳 25克
• 白砂糖 35克
• 全脂牛奶 190毫升
• 鸡蛋 2只
• 蛋挞皮 15只

蛋挞【无淡奶油，全蛋】的做法步骤

步骤 1

水＋炼乳＋白砂糖， 搅拌到白砂糖溶解， 加入牛奶， 加入打散的蛋液， 用漏斗至少过滤三次， 使混合液平滑。

步骤 2

烤箱预热190℃ 把蛋挞液导入速冻挞皮 放入烤箱中下层 上火180℃，下火190℃

步骤 3

烤25-35分钟 烤制过程中，蛋挞皮边缘隆起，蛋挞液鼓起。 剩下10分钟的时候，可观察蛋挞形态，来调整上下火的温度。

步骤 4

烤到表皮微焦即可出炉 超级无敌香， 内里软软的，蛋挞皮脆脆的！ 很幸福了!

蛋挞【无淡奶油，全蛋】的小贴士

*使用全脂牛奶会更香 *鸡蛋较大只时可用2只

菜谱创建时间：2018-12-07 21:35:39