五花肉烧油豆腐

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：10分钟 难易程度：★★★ 所需锅具：炒锅 看了这么多种油豆腐的做法，不是塞肉就是酿肉（咦……好像是一个意思😶）吃是好吃，但是好麻烦呀，来跟我做一个超快手又好吃的油豆腐吧！ V：Caotai0624

用料

• 五花肉 100克
• 油豆腐 150克
• 大蒜叶 1根
• 干辣椒（不辣的） 4个
• 姜 一小块
• 盐 3克
• 生抽 15毫升
• 糖 2克
• 料酒 10毫升

五花肉烧油豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料。喜欢吃辣的童鞋，把干辣椒换成你喜欢的吧！油豆腐洗完一定要挤干水分

步骤 2

五花肉切片，厚薄随意。姜切片

步骤 3

开火，锅内放油

步骤 4

把五花肉和姜先放进去煸炒

步骤 5

沿锅边均匀地淋入料酒

步骤 6

放盐

步骤 7

放生抽（热油遇生抽可能会炸，可以先放水再放生抽）

步骤 8

放糖

步骤 9

放干辣椒

步骤 10

加开水

步骤 11

加这么多开水，中火煮5分钟。油豆腐干炒是很难均匀入味的，而且会非常干，带汤汁是最好的吃法。水不要嫌多，一会儿油豆腐放下去你该嫌少了🤣🤣🤣

步骤 12

我们来把油豆腐对半切开

步骤 13

大蒜白斜切片，蒜叶切段

步骤 14

全部切好汤汁也熬的差不多了，把油豆腐倒下去吧（切的比较慢的童鞋，建议先把食材全部切好再做。）

步骤 15

用锅铲像这样压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来那个爽啊～

步骤 16

加蒜叶，炒十来秒关火

步骤 17

出锅装盘即可

五花肉烧油豆腐的小贴士

如果汤汁放少了，不要慌，加开水，再放点生抽就可以啦。油豆腐洗的时候一定要挤干水分，一定要切开，这样才好入味哦。不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2018-12-07 20:16:44