鱼香茄子

作者： 小小滋味

小不点不爱吃米饭，自从有了这道菜，米饭每次吃光光。

用料

• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 淀粉 勺
• 醋 勺
• 糖 克
• 番茄酱 一大勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

番茄酱陈醋生抽白糖淀粉姜末提前和好装小碗里；茄子洗净切条冲下水（不漂洗，影响口感）；锅烧热加一大勺油小火炒至茄条吐油变软，撇出多余油脂，倒入酱料汁、蒜末、葱末翻炒均匀即可。

鱼香茄子的小贴士

如酱汁过少可加适量水稀释，避免糊锅，不加盐！不加盐！原理和糖醋排骨一样！这个汁做鱼香豆腐一样好吃。

菜谱创建时间：2018-12-07 13:33:16