Monoprix的速冻鳕鱼块,冰冻的情况下两面抹一些玉米淀粉,热橄榄油下锅,鱼块平的一面先煎4-5分钟,翻过来煎另一面(这一面可以多煎一会儿,一会摆盘时翻过来成上面会好看些)。
韭葱是一种类似我们粗大葱的蔬菜,但味道没有那么大,葱白切碎。
煎第二面时撒入韭葱在鱼块两边。
用这一种奶油,4小勺就够,加入锅中。
加少许盐轻轻搅拌奶油韭葱酱,其实是我偷懒啦,懒得开两次锅分别煎鱼和做酱汁。
做好出锅时撒一些现磨黑胡椒粉,就可以了,非常好做的一道菜,脂肪含量低,蛋白质妥妥的。
傻瓜快手菜,好吃好做。