黄酒生姜炖蛋

作者： 瞎折腾的包子娘

黄酒炖蛋具有活血祛寒、通经活络、增强体力等功效。能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，有痛经史的女孩子食用黄酒炖蛋还能够减少疼痛。 里面多加入姜块和红枣，更具有活血驱寒的效果。

用料

• 土鸡蛋 2个
• 黄酒 200克
• 古方红糖 3块
• 红枣 6颗
• 生姜 一小块

黄酒生姜炖蛋的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料，由于用的是土鸡蛋所以放了两个，鸡蛋个头较大的也可以用一个，大家自己看着放哈！

步骤 2

姜块捣碎，最好挤下汁，因为黄酒不能炖太久，所以大块的生姜炖不出姜味。捣碎的姜和红枣放入盅内，倒入黄酒。

步骤 3

先蒸十分钟左右，中途拿出来敲入鸡蛋，放入红糖，再上锅蒸大概10分钟就可以了。

黄酒生姜炖蛋的小贴士

PS：因为本人喜欢吃流心蛋黄，因此鸡蛋晚放，喜欢吃全熟的可以一开始就把鸡蛋和红糖放进去。

菜谱创建时间：2018-12-06 19:32:20