南瓜控的贵族南瓜刀切馒头

作者： 讨厌鬼拉拉

我是南瓜控，尤其喜欢偏粉质的南瓜 但是下厨房不太有用这类型南瓜的馒头食谱 自创一个😋

用料

• 中筋面粉 250克
• 南瓜A 200克
• 水 100克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 南瓜B 适量

南瓜控的贵族南瓜刀切馒头的做法步骤

步骤 1

处理南瓜，南瓜微波炉5分钟，放冷，用手捏碎

步骤 2

除了南瓜B全部混合，揉至面团光滑

步骤 3

台面撒粉，稍多，擀成厚度2-3毫米的面皮，把南瓜B放在面皮上，从上向下卷起，切成你要的大小

步骤 4

加盖60度温水发30分钟，然后冷水上锅，上汽后蒸8-10分钟，关火闷5分钟

步骤 5

看看切面

南瓜控的贵族南瓜刀切馒头的小贴士

菜谱是针对贵族南瓜或者贝贝南瓜之类水分少的南瓜品种 微波时间要自己控制哦，贵族比较薄，所以5分钟就很软了，厚的要自己加时间哦 贵族南瓜的皮很薄，所以我就不去皮了，直接手捏碎入面团，下回用在吐司里看看 夹的料多的话面皮要擀厚点，不然吃不出馒头的感觉啦 这次没称夹馅的重量 除了面皮薄了点，是我要的效果 嗯，就这些

菜谱创建时间：2018-12-06 17:27:17