鸡蛋肉卷

作者： 恋上你的优雅

爸爸的味道---远嫁后学会的第一道菜

用料

• 鸡蛋 4个
• 猪肉 80克
• 料酒 少许
• 盐 2克
• 葱 1根
• 姜 1片
• 生抽 少许

鸡蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

拿四个鸡蛋打到碗里，打成蛋液

步骤 2

将一小块五花肉剁成肉末，然后放入碗中，将一根小葱切碎，将一块姜片切碎放入肉末中，放入少许盐，少许生抽，少许料酒去腥。用手抓匀。

步骤 3

将蛋液分成两次用平底锅煎成蛋饼，然后将蛋饼放在砧板上，将刚弄好的肉末在蛋饼中部铺成长条，然后用蛋饼将肉条卷起来，紧一点

步骤 4

再用刀均匀的斜切几刀，将蛋卷摆到盘子中

步骤 5

架锅子将蛋卷隔水蒸，上汽后蒸7分钟

菜谱创建时间：2018-12-06 12:56:51