黄姜咖哩炒饭

作者： 瑞士小野

剩饭做成蛋炒饭吃腻了？冰箱还有点肉？来盘简单又好吃的咖喱炒饭吧。 这是两人份的量～

用料

• 剩饭 两碗量
• 牛肉或猪肉 半斤
• 生姜 一大块
• 生抽 8勺
• 咖哩粉 2大勺
• 虾 8-10只，看喜好
• 盐，胡椒粉 适量

黄姜咖哩炒饭的做法步骤

步骤 1

牛肉或者猪肉切成小块，虾剥壳。我家没有大虾，用的解冻的小虾，所以放得多一点。剩饭先戳松一点，生姜是重点，要切成碎末才好吃。

步骤 2

3大勺油，大火炒肉一分钟。肉差不多了，加入生姜碎，咖哩粉，生抽和剩饭一起炒至饭微脆就可以了。出锅前尝一下，适量加点盐和胡椒粉就可以了。

步骤 3

小虾比较不明显

步骤 4

大虾摆盘比较好看

黄姜咖哩炒饭的小贴士

生姜按一个人要一个大拇指那样的量算，一定要切成末。咖喱量自己看口味和成色加，全程大火5分钟搞定，没什么失误点，用普通的黄色调味咖哩粉就可以了，很好吃。

菜谱创建时间：2018-12-06 04:19:18