炸猪油

作者： 燕子美食汇

猪油炒菜做油酥都是非常好的食材，要熬成清澈透明，冷藏纯白的猪油也不难的！

用料

• 猪肥肉 1000g

炸猪油的做法步骤

步骤 1

肥肉切片

步骤 2

热锅

步骤 3

下猪油

步骤 4

用中火炒至表面透明

步骤 5

用最小火慢慢熬到油渣成浅黄色

步骤 6

稍凉过滤就可以

步骤 7

放冰箱冷藏就是白色的油酥啦！

炸猪油的小贴士

1、熬猪油用小火熬才会清澈； 2、剩下的油渣炒菜也是很不错的； 3、放冰箱冷藏保存可以保存时间长些！

菜谱创建时间：2018-12-05 22:59:18