宝宝南瓜米糕

作者： 茉莉925

此方子含蛋清、适合已经加过蛋清的宝宝。松软有营养、不用发酵粉和泡打粉的原味小糕点～

用料

• 南瓜 65g
• 鸡蛋 2
• 大米粉 70g
• 核桃油 适量

宝宝南瓜米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里、把蛋黄和蒸熟冷却的南瓜泥混合均匀（如图）

步骤 2

倒入生大米粉、搅拌均匀

步骤 3

蛋白打发。可以滴几滴柠檬汁去腥、打发至提起有短硬的小尖尖

步骤 4

取三分之一蛋白与刚刚搅好的南瓜面糊混合、翻拌均匀

步骤 5

再全部倒入蛋白中、再次翻拌均匀

步骤 6

翻拌好的糊糊～ 倒入裱花袋...

步骤 7

模具内部均匀的刷一层核桃油、后期方便脱模 然后挤入面糊糊后震几下模具使其均匀平滑

步骤 8

蒸锅上汽后、放入模具蒸15分钟、闷2分钟

步骤 9

倒扣轻松脱模～

步骤 10

卡哇伊的南瓜大米糕就做好啦、组织绵密、回弹超好

宝宝南瓜米糕的小贴士

大米粉是我自己在家打的、不是宝宝吃的那种即食米粉。

菜谱创建时间：2018-12-05 22:10:35