老妈的独家秘制萝卜干

作者： 瑾宁妈妈

吃过很多人做的萝卜干，感觉都没有老妈做的脆，前段时间馋萝卜干，就打电话找老妈要了做法，做出来后吃了……嗯，就是那个味，一摸一样的味道，真的超级好吃，巨下饭

用料

• 萝卜 6斤
• 盐 20克
• 八角 2个

老妈的独家秘制萝卜干的做法步骤

步骤 1

青萝卜和白萝卜都可以做！

步骤 2

萝卜清洗干净，切成薄片，加盐搅拌均匀，腌制2小时，然后用手使劲搓揉，跟搓洗衣服一样，搓好后用自来水冲洗一遍，放大太阳底下暴晒几天

步骤 3

待萝卜晒干，用滚烫的开水泡，泡的时候加2个八角，用筷子搅拌均匀，然后捞起来，尝一下咸度，觉得够咸就不管它，觉得淡了就加点盐拌一拌，然后沥干水分

步骤 4

水分沥干后装入密封罐，一定要压严严实实的，然后密封冷藏保存

步骤 5

吃的时候加点油和辣椒粉爆炒两三分钟就好

老妈的独家秘制萝卜干的小贴士

脆脆的超级好吃，一口接一口停不下来

菜谱创建时间：2018-12-05 21:44:43