鸽露（不加一滴水）

作者： ANN麻麻

据说鸽子性平，家有初三党，脑力耗费厉害，正好朋友农场有放养的黑皮肉鸽，变着花样三天吃一只。

用料

• 盐（洗鸽子） 一勺
• 鸽子 一只

鸽露（不加一滴水）的做法步骤

步骤 1

鸽子剪去头指甲屁股，撕去皮上的脂肪，盐搓洗内外，洗净，沥干水，不用焯水，切大块。我就这么切四块。

步骤 2

大大的老式陶瓷杯，里面趴一个小碗。

步骤 3

鸽肉放小碗上面。

步骤 4

不加水，不加任何调味品或其他食材。保鲜膜包两层，边封紧。

步骤 5

放瓦撑里边炖两小时。

步骤 6

这些是蒸出来的鸽露，无需任何调料和配料，足够美味。小朋友用法棍沾汤汁，一餐正好。

菜谱创建时间：2018-12-05 21:10:01