净烤生蚝肉

作者： 辰仔妈咪

跟小区的邻居们拼着买了一斤生蚝肉，新鲜肥美，虽然去壳了，但是，依旧能做成烤生蚝。平时不吃烤生蚝的人也吃掉三分一。

用料

• 生蚝肉 一斤
• 蒜 一大颗
• 红葱头 1个
• 小葱白 几根
• 生抽 3/4汤匙
• 蚝油 1/3汤匙
• 小米辣椒 1根
• 香菜碎 少许

净烤生蚝肉的做法步骤

步骤 1

蒜剁成蒜蓉，取一半跟剁碎的红葱头和葱白一起入锅用少许油炸至金黄。

步骤 2

把炸好的蒜蓉葱头连油铲出，加入另一半留着没炸的蒜蓉，加入生抽，蚝油，小米椒混合均匀。

步骤 3

洗净并用生姜片腌制了一小会的蚝肉码入垫了锡纸的烤盘，烤箱预热180度（我的烤箱貌似偏高20度），烤一分钟，取出。

步骤 4

淋上调好的料汁，继续烤4分钟。

步骤 5

取出趁热装盘，然后把烤盘里的汤汁也倒入盘中，撒上少许香菜碎装饰。肥美多汁，超美味！

净烤生蚝肉的小贴士

这道菜不能做咸了，因为如果咸了就不能突出海鲜的鲜味了。

菜谱创建时间：2018-12-05 19:08:01