椒盐老蛏

作者： Delansi

首先，感谢下我的阿雄大师傅，没有他的指点，我不知道会弄出个什么鬼，其次，我要提醒大家，做这道菜是很、很、很……费油的，平时就不做了吧，当然，如果实在是爱的不行的，那费油就费油吧，地主家有的是油是吧😁😁

用料

• 椒盐 若干克
• 蒜 若干瓣
• 葱 若干根
• 盐 若干克
• 蛏子 若干克

椒盐老蛏的做法步骤

步骤 1

做法： 1.蛏泡盐水，让它自我清洁🧹，吐干净身上的沙子，土啥的，烧一锅水，焯熟。沥干水分后撒生粉待用。 2.热锅热油，大火把蛏倒入油锅炸透捞出，控干油分，个人觉得炸的透一点好吃😋。 3.利用炸蛏过的油锅，炒香辣椒🌶️粒，倒入炸过的蛏，撒椒盐粉炒匀。 4.做到这里，你会发现处理过的蛏早就肉壳分离，没关系，不要郁闷，找个盘子，码上蛏壳，放入蛏肉，想怎么摆怎么摆。其实，我想正规大厨应该是不会出现这种情况，那怎么办，谁让咱水平有限啊，就这么着吧，又不影响吃🤪🤪🤪。最后记得撒点葱花哈😆😆

菜谱创建时间：2018-12-05 19:07:19