焦糖柠檬鸡（附赠照烧汁）

作者： 腌渍小黄瓜

别被配料表长度吓到 其实很简单 重点是酸酸甜甜好味道～

用料

• 鸡肉腌制部分配料
• 鸡胸肉 200克
• 柠檬汁 四五滴
• 蒜瓣 两瓣
• 盐 2克
• 糖 3克
• 研磨黑胡椒碎 适量
• 生姜 5克
• 绵白糖（或蜂蜜） 3克
• 拼盘配料
• 白砂糖 15克
• 照烧汁 适量
• 柠檬 一个
• 照烧汁配方
• 生姜 10克
• 洋葱 三分之一个
• 大蒜 两瓣
• 清水 适量
• 蚝油 一勺
• 酱油 两勺
• 料酒 两勺
• 白砂糖 四勺

焦糖柠檬鸡（附赠照烧汁）的做法步骤

步骤 1

鸡肉腌制部分全部材料放入碗中（姜蒜制成姜蒜碎）放入保鲜袋或者碗上盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏之前俩小时 过夜更佳～

步骤 2

烤盘用锡纸垫底 放上腌制好的鸡胸肉，放入烤箱中层，220度 20分钟

步骤 3

鸡胸肉烤制时间 将柠檬切片备用

步骤 4

鸡胸烤好后拿出

步骤 5

斜刀切成片

步骤 6

最后开始装盘 一片柠檬一片鸡肉 叠加摆放

步骤 7

撒上白砂糖

步骤 8

用喷火枪将表面砂糖融化成焦糖状（没有喷火枪可在第6步摆盘的时候 将锡纸折成宽度10厘米放烤盘上 锡纸上摆放好柠檬跟鸡肉 顶上撒上砂糖 放入烤箱220度烤3～5分钟）

步骤 9

淋上照烧汁就可以上桌来开吃啦～

步骤 10

照烧汁做法 适量清水放入洋葱 蒜瓣 生姜块 中火烧开煮三分钟 然后将葱姜蒜取出

步骤 11

将蚝油 生抽 料酒 砂糖放入葱姜水中

步骤 12

煮开后中小火熬煮至浓稠

步骤 13

熬煮至这种浓稠度就可以啦～

菜谱创建时间：2018-12-05 16:04:07