干豇豆结子烧肉

作者： 手机用户0758_k7et

红烧肉和它天生一对，风味独特，挑食的孩子吃了，胃口好

用料

• 五花肉 克
• 豇豆 克
• 八角 个
• 冰糖 克
• 姜 片
• 老抽 勺
• 葱 根
• 生抽 勺
• 盐 克
• 香叶
• 桂皮
• 花椒
• 干辣椒

干豇豆结子烧肉的做法步骤

步骤 1

把干豇豆事先准备一盆凉水给泡发。

步骤 2

将泡得软软的干豇豆拴成一个一个的结，这一步为了美观和方便吃，免得太长了还得站起来挑。

步骤 3

生姜切片，烧一锅水，水中放入两篇生姜，把洗净的五花肉焯熟。

步骤 4

焯好的肉洗掉杂质和浮沫，切成小方块。

步骤 5

起油锅，倒少许油放入冰糖炒出糖色。

步骤 6

倒入肉块炒至表面上色，倒入豇豆结子。

步骤 7

然后放入辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油。

步骤 8

倒入足够淹没所有食材的水，将大火烧开转为中火，炖40分钟盖盖子，叮~时间到了，确认肉和干豇豆结都给炖的软软的了，然后再根据自己的喜好，调入适量的盐，开个大火收汁就做好啦。

步骤 9

再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！

菜谱创建时间：2018-12-05 15:01:11