苹果红酒炖猪排

作者： 迷迭香Rosemary

在炖煮的时候就散发着红酒的香味，吃起来有浓浓的果香，酸酸甜甜，吃完一口嘴里还会回味着特别的甘香。学会这道菜，快去和家人一同分享吧！

用料

• 红酒 250克
• 里脊 300克
• 苹果 1个
• 盐 1/2茶匙
• 糖 2茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙

苹果红酒炖猪排的做法步骤

步骤 1

猪排从1/3处下刀，横向切开不切断

步骤 2

将猪排展开并调转方向

步骤 3

切口处竖切一刀不切断，接着沿横向切开不切断

步骤 4

切好的猪排正反面盖上保鲜膜，接着用肉锤捶打

步骤 5

猪排上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀

步骤 6

猪排切块备用

步骤 7

锅中热油，放入猪排煎至金黄，盛出备用

步骤 8

苹果去皮、切块

步骤 9

锅中热油，倒入苹果块、糖，翻炒均匀

步骤 10

倒入猪排、红酒煮沸

步骤 11

煮沸后，盖上锅盖炖5分钟

步骤 12

大火收汁

步骤 13

惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦～

苹果红酒炖猪排的小贴士

1. 葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发，不用担心酒精的摄入哦。 2. 葡萄酒加热后会偏酸，菜的甜度是靠糖来调味的。

菜谱创建时间：2018-12-05 14:29:13