香菇卤肉饭-美善品

作者： 缝缝缝

#Thermomix 20181205

用料

• 五花肉 500g
• 香菇 300g
• 洋葱 250g
• 老抽 10g
• 生抽 40g
• 冰糖 20g
• 料酒 25g
• 油 30g
• 盐 1勺
• 水 300g

香菇卤肉饭-美善品的做法步骤

步骤 1

五花肉切小坨，放网兜，5分钟/50度/速度5清洗。

步骤 2

倒入洋葱（已事先切小块），3秒/速度4切碎。

步骤 3

倒入30g油，5分钟/温度V/反转速度1爆香。此时可准备调味，用一个碗将老抽生抽盐糖料酒混合。

步骤 4

倒入香菇（已事先切小块），如需碎就设置3秒/速度4，用刮刀棒整理一下。倒入五花肉、步骤3准备的调味料和水，设置40分钟/温度V/反转速度1。

步骤 5

完成。

步骤 6

饭上撒点芝麻装饰。

香菇卤肉饭-美善品的小贴士

需要酱汁多点的，酌情调整水用量。

菜谱创建时间：2018-12-05 13:57:50