芋头炸糍

作者： 叶落萧山

粤北小吃，想念妈妈的味道，于是周末自己动手做起来！😏

用料

• 芋头 8个
• 葱 根
• 盐 克
• 粘米粉 250g
• 五香粉 适量

芋头炸糍的做法步骤

步骤 1

芋头用压力锅煮熟

步骤 2

剥皮

步骤 3

用刀在砧板上把芋头拍成泥，拍好后把粉和芋头泥搅匀(加适量水，可以把盐融在水里)，五香粉和葱花一起放入

步骤 4

下油锅，这个形状是用菜刀装粉用筷子弄下锅

步骤 5

刚出锅的时候(喜欢脆的水放少点，软一点的放多一些)

芋头炸糍的小贴士

选用小芋头，非香芋 用的是粘米粉，非糯米粉，所以芋头可多点，粉少点 如果粉太多，没有芋头可以加一点糯米粉

菜谱创建时间：2018-12-05 10:57:47