『晶JOJO®厨房』核桃酥

作者： MissJOJO

男朋友在我烤第二盘的时候，成功地消灭了第一盘「试验品」😁

用料

• 低筋面粉 150g
• 蛋液 1只
• 黄油 50g
• 植物油 10～15g
• 糖 50g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 3g
• 香草精 3～5g
• 核桃仁 适量

『晶JOJO®厨房』核桃酥的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，糖粉，小苏打，泡打粉，过筛

步骤 2

打一个鸡蛋液，黄油隔水融化

步骤 3

将鸡蛋液，黄油，香草精依次放入面粉里，和面，揉好

步骤 4

核桃仁放入烤箱先烘烤10分钟（150℃），晾凉，碾碎

步骤 5

面团搓成3cm直径的小球，用手压扁，把核桃碎压入表面或者搓进面团里一起压扁。

步骤 6

烤箱预热10min，上下180℃，烘烤15～20min至表面变成焦糖色

『晶JOJO®厨房』核桃酥的小贴士

1/低粉，150g 2/糖50g 3/小苏打3g 4/泡打粉3g 5/全蛋液 1个 6/黄油50g 7/植物油15g 8/盐 5-8g 9/香草精 3g 10/核桃仁&瓜子仁 150°C烤10mins 冷却后碾碎 Ps.可加入适量奶粉 11/和面之后，搓成直径3cm的球，压扁后直接压入备好的核桃碎。 12/烤箱预热10mins，上下火均180°C，烘焙时长：15-20mins，变色即可

菜谱创建时间：2018-12-04 23:21:25