鱼汤泡饭

作者： 彭彭砰砰

晚上下班想吃点热乎的，这些天猪肉不能吃就买条鱼吧。自制热乎微辣的炖鱼，汤泡饭能吃好几碗。

用料

• 草鱼 1 条
• 姜 六片
• 蒜末 半头
• 豆豉 1勺
• 剁辣椒 2勺
• 生抽 4勺
• 自制醋泡姜（醋和姜都要） 4勺
• 料酒 5勺
• 洋葱末 半个
• 油 炒菜量稍多
• 盐 适量

鱼汤泡饭的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净切大块 锅里加油姜片再加鱼两面稍煎 把鱼放锅一边，放豆豉炸出香味，然后加入蒜末，洋葱稍煎后放入剁椒 这时倒入自制醋姜（没有就加醋和姜还有少量白糖）和料酒 加生抽和适量的盐 加水炖吧。可以多加点水，这样鱼汤可以拌饭吃。 出锅前加一点香菜。不加也行

菜谱创建时间：2018-12-04 22:21:56