萨其马沙琪玛

作者： missm422

小高姐的萨其马，方便自己使用 原方100g水，150g糖，50g麦芽糖 我发现用不完，所以调整了一下

用料

• 普通面粉 200g
• 小苏打 1g
• 温水 15g
• 鸡蛋 2只
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 白糖 130g
• 水 90g
• 麦芽糖 40g

萨其马沙琪玛的做法步骤

步骤 1

小苏打用温水化开加鸡蛋搅拌

步骤 2

揉面成团醒20分钟，再揉光滑醒1小时

步骤 3

擀面，加点玉米淀粉不粘

步骤 4

切小细条

步骤 5

抖散

步骤 6

油热，丢一根下去能漂上来就好，不能炸过头，有点颜色就捞出来

步骤 7

有丢丢过不，嘻嘻

步骤 8

糖，水，麦芽糖一起熬，116度左右，有拉丝状态

步骤 9

分三次倒入，翻伴均匀

步骤 10

入模具压实

步骤 11

凉后切块就好

菜谱创建时间：2018-12-04 21:55:08