海鲜米粉汤

作者： 丫丫黄

匆忙的下了班上了市场，开着小电驴一路直奔，已经漆黑一片的天，教室里的灯依然还亮着……辛苦的老师和娃娃们还在课室上课…… 尽量的，每天变换着给孩子做点好吃的，初三的娃真心辛苦……也真心感谢老师们无私的付出

用料

• 米粉 克
• 沙卢（海虾）
• 鲜鱿鱼
• 豆腐鱼
• 马鲛鱼丸
• 小葱
• 香菜
• 胡椒粉
• 大青盐（无添加）
• 黄瓜

海鲜米粉汤的做法步骤

步骤 1

沙卢虾洗净，除虾尾留着，其他壳都剥了，虾线和胃一并处理掉，余下的虾头虾壳冲冲水，入锅加水小火煮，同时处理其他食材

步骤 2

鲜鱿鱼扯出鱿鱼头，头背部正中一刀切下去（鱿鱼不大个的话，就别给切两半了），刚好可以取出鱿鱼嘴巴里的骨头，然后再小心的将左右两眼睛给取出来，鱿鱼身子由后背处剥离掉粉色的鱼皮，内外洗净后，按你需要的大小切成圈圈状，沥干水待用

步骤 3

豆腐鱼去头洗净切段沥干水待用

步骤 4

小葱、香菜洗净，沥干水，切细碎待用

步骤 5

黄瓜去皮去囊，切成条状待用

步骤 6

煮开清水，放入米粉烫熟并捞起入碗

步骤 7

说话这时候沙卢虾的壳也熬得差不多了，把虾壳渣渣捞出来扔了，转大火，煮开虾壳汤并加入黄瓜条，煮开后依次加入马鲛鱼丸，豆腐鱼块，去皮留尾的沙卢虾，煮熟，捞出海鲜入碗，最后大火煮汤烫熟鲜鱿鱼块（容易煮过头，变老了口感就差啦^_^）捞去入碗，汤里撒入小葱香菜碎末，加调料，汤汁和黄瓜条最后入碗，一碗鲜香甜美的海鲜米粉汤搞定（喜欢的还可以加各种海鲜鲜品）^_^^_^^_^

海鲜米粉汤的小贴士

记得把握好火候，海鲜煮老了口感可就差了点点

菜谱创建时间：2018-12-04 21:53:02