番茄甜椒西兰花藜麦烩饭

作者： 波比熊减肥日记

藜麦过水洗净后蒸10-15分钟，然后混合其他食材。 想烩饭的味道好，一定记得番茄要炒出汁儿，加少许番茄酱。如果想藜麦口感更好，煮前最好先用清水浸泡后反复冲洗几次确保彻底洗掉残留皂苷，以免有涩味。

用料

• 番茄 1个
• 西兰花 几朵
• 甜椒 1个
• 藜麦 100克（三人用量）
• 薄盐生抽 少许
• 番茄酱 少许

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，切丁。

步骤 2

甜椒切丁

步骤 3

西兰花水煮熟后切小块待用

步骤 4

藜麦称重，如果是一个人吃的话，藜麦20克就足够了，我做的是3个人的量，100克左右。

步骤 5

藜麦稍稍用水冲洗后，在碗里加入适量的水，只要没过藜麦一点就好，然后蒸大概15分钟。（因为要蒸玉米，我把他放在一起整了，定的35分钟）

步骤 6

锅里放少许橄榄油，倒入番茄丁

步骤 7

快速翻炒番茄至泥的状态，然后加少许的番茄酱增加烩饭的香甜。

步骤 8

蒸好的藜麦和其他食材一起倒入锅中翻炒，翻炒后加入适量的薄盐生抽，再翻炒一下即可盛出来啦！

步骤 9

烩饭搞定啦！

番茄甜椒西兰花藜麦烩饭的小贴士

藜麦尽量减少加工工序，如果想口感更好，煮前最好先用清水浸泡后反复冲洗几次确保彻底洗掉残留皂苷，以免有涩味。

菜谱创建时间：2018-12-04 15:23:09