青椒豆豉炒油渣

作者： 爱做饭的子桑忆秋

这是有儿时回忆和乡愁味道的一道菜

用料

• 青椒
• 易门豆豉
• 油渣

青椒豆豉炒油渣的做法步骤

步骤 1

把油渣和辣椒切碎，易门豆豉条切块备用

步骤 2

起锅烧油，油多放一点（豆豉在炒制过程中很吸油），把豆豉炒至酥软盛出

步骤 3

不用洗锅直接倒入青椒碎翻炒断生

步骤 4

青椒断生后倒入油渣，加入少许水（可以使油渣和青椒融合，油渣也不太干燥），然后加入刚才炒好豆豉翻炒均匀，起锅（由于豆豉盐巴比较重所以我没有放盐巴）

青椒豆豉炒油渣的小贴士

如果家里没有我们易门黄豆豉条也可以换成老干妈风味豆豉

菜谱创建时间：2018-12-04 15:02:35