超级简单的花朵造型馒头

作者： 半夏宇汐儿

家里存粮吃光了，又要开启疯狂造馒头模式~ 今天做了一个最简单的小花~忽略其他颜色的面团，那是我做其他造型馒头用的。 适用月龄：七个月以上对食材不过敏的宝宝 用时：70分钟（不含发酵时间） 工具：蒸锅、油纸

用料

• 面粉 200克
• 酵母 4克
• 清水 50克
• 南瓜泥 60g
• 红曲粉 2g

超级简单的花朵造型馒头的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材（忽略里面其他颜色）

步骤 2

2.把南瓜切片压成泥

步骤 3

3.100g面粉、酵母2g、南瓜泥倒入盆内，搅拌成絮状然后揉成光滑面团

步骤 4

4.剩下所有面粉加入剩下2g酵母和水揉成光滑面团

步骤 5

5.白面团加入红曲粉揉匀

步骤 6

6.取五份2g红曲面团

步骤 7

7.揉成水滴形状

步骤 8

8.把五个花瓣拼在一起放在油纸上，拼接处沾点水，更容易粘合住。

步骤 9

9.南瓜泥面团取一点搓圆放入中间，放入蒸锅，锅内加入36℃左右的温水进行发酵。

步骤 10

10.发酵好后锅端出来水烧开后坐入馒头蒸12分钟左右。蒸熟后不要立马开盖，再焖3分钟左右开盖放凉密封冷冻

超级简单的花朵造型馒头的小贴士

1.加入红曲粉的面会有些干哦，所以面不要和的太硬~ 2.不同牌子的面粉吸水性都不一样，所以水量和南瓜泥提前预留10-15g不够再加

菜谱创建时间：2018-12-03 22:35:32