香菇肉酱

作者： 欧欧ojj

最近喜欢上了清淡的食物，特别是香菇的鲜香，加入面条或者米线里，让我吃了还想吃，这道菜也适合作为外出的路餐

用料

• 肉末 500克
• 香菇 200克
• 三奈、八角、桂皮、胡椒面、花椒、大葱、白芝麻、冰糖、生抽、老抽、蚝油、花生、料酒、生姜、豆瓣酱，甜面酱 适量（这些都要根据自己的口味继续调整，的确无法给出准确的量）

香菇肉酱的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，切丁

步骤 2

肉末

步骤 3

锅内倒油，稍微多一些，放入香料慢慢炒，炒香后倒入大葱，炒到大葱变色，全部漏出，留下油

步骤 4

加入肉末，炒到变色后加入料酒和姜末慢慢炒，一定要小火

步骤 5

炒香后加入香菇

步骤 6

慢慢炒出水分后加入泡香菇的水

步骤 7

加入豆瓣酱等所有调料，慢慢熬，一定要慢慢熬，把水份熬干

步骤 8

最后加入花生和芝麻

步骤 9

大功告成，装入容器放冰箱可以吃很久

菜谱创建时间：2018-12-03 21:32:51