番茄酱锅包肉

作者： 奉天姑娘

老爸最爱吃的才之锅包肉 锅包肉口味有很多种，但我老爸独爱🍅味的锅包肉 为了满足馋嘴老关头的嘴，我决定努力学习每一道老关头爱吃的菜。😘️

用料

• 猪外脊 1斤
• 料酒
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 葱丝 少许
• 姜丝 少许
• 白糖
• 白醋
• 番茄酱
• 鸡精
• 玉米淀粉
• 面粉
• 清水
• 油

番茄酱锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪外脊切成硬币厚的片，加入料酒，白胡椒粉，少许盐，味10分钟。

步骤 2

将两把玉米淀粉，一把面粉的比例倒入碗中调匀，成酸奶糊，加入少许色拉油，再次搅拌，倒入外脊搅拌，

步骤 3

油炸，锅加热倒油，分三次炸，五层油温第一遍，七层油温复炸第二次，复炸第三遍，备用。

步骤 4

锅中倒入油少许，加入白糖，炒糖色，加入番茄酱，白醋，鸡精，炒出小泡泡，放入葱丝，姜丝翻炒。

步骤 5

倒入炸好的外脊快速翻炒出锅，装盘，一盘美味的锅包肉就好了。

番茄酱锅包肉的小贴士

面糊，一定要酸奶糊，不能干

菜谱创建时间：2018-12-03 20:51:32