重芝士蛋糕

作者： LuLu日尝

重芝士蛋糕绝对是黑咖啡和红茶的最佳伴侣。香浓芝士，留香齿间，下午茶点约两三好友一起分享，也是幸福满满🤗

用料

• 消化饼干80 克
• 奶油奶酪250 克
• 鸡蛋2 个
• 牛奶70 克
• 黄油30 克
• 玉米淀粉15 克
• 柠檬汁半个 滴
• 细砂糖70 克

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将消化饼干放保鲜袋里敲碎，黄油软化，混合，放在6寸模具里，压实。放冰箱冷藏备用。

步骤 2

奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅拌至细滑无颗粒，加入细砂糖搅拌，再加入一个鸡蛋搅拌，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

将半个柠檬汁挤入，再加入过筛的玉米淀粉。搅拌混合均匀。

步骤 4

倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 5

将混合液倒入模具里，四周包好锡纸。

步骤 6

烤箱预热 将模具放入160度烤箱，采用水浴法（烤盘加热水至液体一半的高度），60分钟，表面金黄时拿出，注意观察上色。

步骤 7

脱模，冰箱冷藏4-5小时 食用口感最佳😋

步骤 8

宝贝评价：好嫩啊，好好吃😋

重芝士蛋糕的小贴士

锡纸可以多包几层。

菜谱创建时间：2018-12-03 17:29:25