芹菜炒藕丝

作者： 张小贼

很家常又很有夏季风味的清爽家常菜，可以试试哟~

用料

• 藕 嫩，适量
• 芹菜 适量
• 干辣椒 2个
• 花椒 5颗
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量

芹菜炒藕丝的做法步骤

步骤 1

青菜切细丝，藕切细丝。

步骤 2

锅中热油，加入干辣椒和花椒爆香。

步骤 3

加入芹菜丝，翻炒，加1/3的盐。

步骤 4

加入藕丝翻炒，加入生抽、蚝油和剩下2/3的盐。如果锅火气太大，存在炒糊的可能性就稍微加一点水。

步骤 5

翻炒均匀后出锅即可~

芹菜炒藕丝的小贴士

炒菜的藕都要用嫩藕哦！口感和味道才会好。 先炒芹菜是因为芹菜比较难入味，藕丝相对好入味一些~ 不爱吃辣吃麻的酌情减少干辣椒和花椒。

菜谱创建时间：2018-12-03 16:05:50