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贝果
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作者:
xiang彤
用料
9个贝果量
高粉
360g
水
210g左右
糖
15g
盐
5g
酵母
3.5g
黄油
20g
煮贝果水
水
1升
糖或蜂蜜
30g
贝果的做法步骤
步骤 1
面团揉至光滑加黄油揉至扩展,发酵2倍大
步骤 2
排气,分9份,滚圆,醒15分钟、擀长条,整型,醒发
步骤 3
糖水烧开,放入面包两面各煮30秒,烧箱200度20分钟
菜谱创建时间:2018-12-03 15:33:06
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