蒜黄鸡蛋蘑菇木耳洋葱素馅

作者： 自由之易

世间很多事情都是无法预料，或许一件事情就能改变一个人的命运。孩子从前最爱肉食，自从欢豆离开了我们，他和我就改变了饮食习惯，吃素食，戒肉食。

用料

• 鸡蛋 个
• 木耳 朵
• 蘑菇 克
• 蒜黄 适量
• 洋葱 适量
• 金针(大同特产黄花) 适量
• 野生蘑菇 适量
• 盐 适量

蒜黄鸡蛋蘑菇木耳洋葱素馅的做法步骤

步骤 1

温水泡发干香菇木耳金针等，需要时间短些。也可提前冷水泡发时间长些。

步骤 2

蒜黄洗净，刀切碎。

步骤 3

打入鸡蛋用打蛋器或筷子搅拌。

步骤 4

热锅倒入油，等待片刻油温升高，将鸡蛋倒入锅中，翻炒定型后用打蛋器划碎。然后用刀切木耳蘑菇金针等切碎，与需要拌馅料的所有食材倒入容器中。

步骤 5

热锅入油，小火炸几颗花椒粒，然后捞出，下葱姜炝锅。最后将油倒入容器中，添加胡椒粉，盐、香油等调味品搅拌均匀即可。

步骤 6

馅料可以烙馅饼、包饺子等。

蒜黄鸡蛋蘑菇木耳洋葱素馅的小贴士

调味时可以用筷子沾下馅料边品尝边加调味品。 食材只有不相克就行，只要你喜欢就行. 菌菇类食材，干货经过泡发味道更鲜美，泡完的水需要再次利用加入馅料中。

菜谱创建时间：2018-12-03 13:20:02