纸杯小蛋糕（戚风版）

作者： 小龙猫的大西瓜

这款面包特别松软，上面挤上奶油可以做小蛋糕！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 35克
• 玉米淀粉 5克

纸杯小蛋糕（戚风版）的做法步骤

步骤 1

所有容器无水无油！分离蛋清蛋黄

步骤 2

蛋黄里加入牛奶，玉米油

步骤 3

轻轻摇晃他们，融合一下 放一旁备用

步骤 4

蛋清打发到这种程度加入三分之一白砂糖

步骤 5

加入糖

步骤 6

打发到这种程度第二次加入糖

步骤 7

第三次加入玉米淀粉和剩余白砂糖

步骤 8

蛋黄里加入低筋粉拌匀 拌三分钟左右

步骤 9

加入一勺打发好的蛋白，用翻拌手法拌匀

步骤 10

把刚才办好的蛋黄糊加入蛋白中

步骤 11

继续用翻拌手法拌成细腻的面糊

步骤 12

然后就可以做一个六寸的戚风或者十个左右小面包 温度155烤半个小时

菜谱创建时间：2018-12-03 12:57:15