我家的冀州焖饼

作者： 豆豆小柒

焖饼是家乡的特色小吃，以前并没有很喜欢，直到在外求学，工作以后，每次回家都会带一些油饼丝，也许怀念的是家的味道吧(*^ω^*)

用料

• 五花肉 300克
• 四季豆 500克
• 花椒大料 适量
• 香菜 少许
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 油饼丝 1斤

我家的冀州焖饼的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，最好薄一点，口感比较好。四季豆切丝，葱切碎，姜切片，蒜切碎。

步骤 2

锅烧热，放油加肉炒熟，多炒一会会好吃，炒好肉将肉退到一边，下入葱姜蒜，花椒，大料（如果此事锅内有较少，可适量加一些油，焖饼油多一点点会更好吃。）香味出来后放入四季豆丝，像炒菜那样翻炒，加入水，差不多刚刚漠过菜就好，不用多，水烧开，将饼丝平铺在菜的表面，转小火，盖盖。

步骤 3

大概10~15分钟后可以开盖看下汤汁基本没有就可以了，关火，像调面条那样把饼条和菜调均匀，盛到盘子里面，开吃~

菜谱创建时间：2018-12-03 12:01:18