红烧多味鳊鱼(小美版)

作者： 文哥的食色小厨

用小美烧鱼,不需要油煎,很好的保持了鱼肉的鲜嫩.

用料

• 鳊鱼 1条
• 葱 20克
• 姜 30克
• 盐 适量
• 料酒 20克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 糖 20克
• 黑胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量

红烧多味鳊鱼(小美版)的做法步骤

步骤 1

鳊鱼洗净,两边开刀

步骤 2

用盐,料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,花椒粉腌制10分钟入味

步骤 3

葱,姜放入主锅,倒油20克,3分钟/120度/小勺爆香

步骤 4

插入蝴蝶棒,将鱼如图架在刀上,加入料酒,生抽,老抽,糖,6分钟/varoma/小勺/反转

步骤 5

将鱼盛出装盘,将锅底的酱汁淋在鱼身上即可.

菜谱创建时间：2018-12-02 22:16:14