天然酵母液（黑加仑天然酵母液）

作者： CHIANGLIN

为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。 这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。 第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。

用料

• 玻璃瓶（高温消毒） 1个
• 黑加仑葡萄干 350克
• 纯净水 500克
• 红酒（可省略） 5克

天然酵母液（黑加仑天然酵母液）的做法步骤

步骤 1

这葡萄干即便干吃都很好吃😋，还保留了部分水分。

步骤 2

全部混合，用密封瓶子装好，常温放置6-7天，每天需要开盖换气2-3次。 最后，冷藏保存，一个月。

天然酵母液（黑加仑天然酵母液）的小贴士

1.高温消毒玻璃瓶，杀菌作用。 2.除了纯净水，不能用自来水，自来水有细菌。 3.红酒没有可以不加，增添风味的作用。

菜谱创建时间：2018-12-02 21:16:51