紫薯蛋黄酥

作者： XY-26

这是是个蛋黄酥的量

用料

• 油皮 克
• 普通面粉90克 克
• 猪油 30克
• 白糖 10克
• 奶粉 5 克
• 油酥
• 低粉80克
• 猪油40克
• 蛋黄10个 个
• 紫薯 25克一个
• 紫薯馅儿
• 紫薯
• 牛奶60克
• 玉米油50克
• 糖15克

紫薯蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

紫薯切好放到锅上蒸

步骤 2

油皮材料全部放入面包机 和面模式 拿出来包上保鲜膜静置30分钟 油酥材料搅拌均匀 包上保鲜膜静置30分钟 在松弛面粉的时候，可以做两件事：1. 把蒸好的紫薯放入保鲜袋压平 把所有馅儿材料放到锅里 油分三次放 小火 搅拌到差不多干 晾凉2.把咸蛋黄泡入白酒 用200度烤箱烤十分钟

步骤 3

把油皮油酥平均分成十份 油酥包入油皮中，擀平卷好，用保鲜膜盖起来、松弛十五分钟 在松弛的时间，把蛋黄包到紫薯馅儿里 把松弛好的面团拿出来，用手在中间按下、两头按回中间、擀平，把紫薯馅儿包进去

步骤 4

刷蛋黄液，撒芝麻，200度烤箱预热 烤半小时左右 快好的时候要看着烤箱 变色均匀就可以了

紫薯蛋黄酥的小贴士

味道偏淡、适合小朋友吃

菜谱创建时间：2018-12-02 20:10:17