亲妈牌猪肝粉（烤箱版）

作者： 文小姐520

宝宝六个月以后就需要补铁啦～补铁首选猪肝粉自己动手干净卫生。猪肝是排毒器官，胆固醇高，所以不宜多吃，一周一到两次就可以。可以和面条、稀饭、汤里一起喝……简单方便。

用料

• 猪肝 500克
• 姜 5-8片
• 葱 1根
• 柠檬 半只

亲妈牌猪肝粉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

猪肝比较脏，所以买回来一定要浸泡至少三小时以上，中途要换水至少四次以上。我是用柠檬和生姜一起浸泡两小时去腥去血水。

步骤 2

切小块继续浸泡两小时，生姜柠檬继续用，中途换水三次。

步骤 3

两小时以后，冲洗干净，倒入锅里焯水再次去血水。由于煮开图片恶心，所以就不上传啦，总之煮开要再清洗干净。

步骤 4

然后一一码好放入烤箱控干水分（需要根据自家烤箱温度来哈)我的烤箱温度是上下火100度10分钟。

步骤 5

取出翻身再烘干10分钟，我做的比较多，所以分三次烤

步骤 6

然后一一切小块，再放入烤箱烘烤10分钟，中途会闻到香香的味道。为啥要这样分步骤呢，因为怕烤糊烤老，会苦涩影响口感就不好吃了。

步骤 7

之后取出用料理机打碎再次到入烤盘分布均匀，再烤10分钟，温度不变，这里忘记拍料理机打碎的图片了。

步骤 8

取出过滤，我用滤网过滤了三遍，看起来非常绵密细腻。

步骤 9

用密封罐保存好放入冷冻室可以吃一个月左右。

亲妈牌猪肝粉（烤箱版）的小贴士

注意水分一定要控干哦，否则不宜保存，如果再冷冻室里冻住了就说明水分没有控干哦

菜谱创建时间：2018-12-02 19:58:39