凉拌黄瓜

作者： 晨心晨翌

用料

• 黄瓜 1根
• 香油 2勺
• 蒜 5瓣
• 醋 1勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 香菜
• 蒸鱼豉油
• 鸡精
• 木耳

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

先将黄瓜切段，拍碎。再将已泡发的木耳切丝后焯水。（水开后煮4-5分钟）

步骤 2

将木耳焯水后用矿泉水过一道。然后将木耳与黄瓜混合。放入凉拌容器。

步骤 3

醋、生抽、蒸鱼豉油、白砂糖、温开水、少量盐与鸡精、香油做成汤汁。

步骤 4

将汤汁、蒜泥、生姜末、香菜末与黄瓜、木耳丝混合，静置半小时。

步骤 5

装盘。

凉拌黄瓜的小贴士

木耳丝不用切太细，凉拌完最好静置一会，在做汤汁时一定要尝味，根据口味及时予以调整。

菜谱创建时间：2018-12-02 18:48:26