西葫芦鸡蛋虾仁包子

作者： Depressed_Bunny

突发奇想做了这个，做出来的效果比预想的好很多，包子皮不是自己擀的，是买的，所以是烫面的

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 5个
• 虾仁 21只
• 十三香 一勺
• 香油 两勺
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 少量
• 蚝油 少量

西葫芦鸡蛋虾仁包子的做法步骤

步骤 1

买的现剥好的虾仁，回来用料酒，姜片，少量盐腌一下

步骤 2

把鸡蛋在碗里打碎，搅匀，下少量油，油热了下鸡蛋，不要火大，用筷子搅动成鸡蛋碎。

步骤 3

角瓜擦丝，用盐杀水(虽然我不建议用盐杀水，但不杀得话，包的时候会流汤的╭(°A°`)╮)

步骤 4

把把擦好丝的角瓜加入放凉的鸡蛋中，加入少量葱末，姜末，香油，胡一点点椒粉，蚝油，十三香拌匀，试一下咸度，再根据需要加盐，搅匀

步骤 5

开包，因为我包的实在太丑，包法就不细说了，在每一个包子里加入一颗腌好的虾仁，包好，上锅

步骤 6

箅子上擦一点食用油，把包子排排放好，每个之间要留点空隙，蒸锅放水，放入包子，开火，听蒸锅水开后，蒸十五分钟，关火，不要掀盖。焖十分钟，起锅，开吃～

西葫芦鸡蛋虾仁包子的小贴士

鸡蛋不要大火，要正常油，我第一把炒时油大火大，炒成鸡蛋酥了，后来重新炒，但鸡蛋不够，就又加了三分之一进去，味道却出乎意料的还行╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2018-12-02 17:21:50