酸奶溶豆

作者： 小花花-媛

用料

• 蛋白 2个
• 奶粉 30
• 土豆淀粉 10克
• 柠檬汁 几滴
• 酸奶 30克

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清分离后-24度冷冻半小时

步骤 2

酸奶，奶粉混合均匀

步骤 3

冷冻的蛋白滴入柠檬汁一档打发，打发到湿性发泡加入土豆淀粉，再开一档打发到蛋白霜发亮纹路不消失的状态

步骤 4

勺3份之一蛋白蛋酸奶糊糊中，切伴后倒入蛋白翻拌均匀

步骤 5

烤箱100度，60分钟

菜谱创建时间：2018-12-02 16:04:42