牛肝菌泡发洗净 茭白切片 酥肉提前做好(查看酥肉做法)
热锅凉油,冒小泡。 茭白和牛肝菌,下锅翻炒。 加入调好的少量红烧酱油耗油,加水 放入酥肉(注意盐量,酥肉已经入味) 茭白软沓,收汁 出锅👍
个人喜欢完整的酥肉,和能尝出各样菜味,所以没有炖很久,酥肉也下得晚一点。