快手晚餐：牛肉饭➕鸡骨架白菜汤

作者： KarenW07

周五用电压力锅烧了一只整鸡，几乎吃完，就剩了鸡骨架和一点儿鸡胸肉，正好加点儿白菜拿来烧汤，再配上牛肉饭，有肉有菜有饭有汤，又简单又好吃。

用料

• 鸡骨架 1副
• 白菜 1小颗
• 澳洲肥牛卷 1盒
• 大葱 三分之一根
• 日本酱油 两勺
• 大米 两杯
• 盐 适量

快手晚餐：牛肉饭➕鸡骨架白菜汤的做法步骤

步骤 1

两杯米淘干净用电饭锅煮饭。 牛肉就是超市买的澳洲肥牛卷，不要买太瘦的，太瘦的烧熟后会很干。如果是冷冻的提前从冰箱拿出来。 大葱有三分之一根差不多够了，多点儿少点儿问题不大（我这些是前一天剩下的）。

步骤 2

白菜掰开，叶片大的就中间切上一两刀，洗一下用淘米水泡一会儿。

步骤 3

我用的鸡骨架是头一天电压力锅焗鸡吃剩下的，还有一点儿鸡胸肉。7碗水烧开后放入鸡架。

步骤 4

鸡骨架用小火炖个十几二十分钟，然后把洗干净的白菜放进去。

步骤 5

我用的是向阳白菜，放一颗正好，味道也不错。最后出锅前放点儿盐就可以了。

步骤 6

电饭锅倒计时十分钟的时候可以开始烧牛肉。

步骤 7

葱切段，开大火，锅热了少放一点儿油，把葱段煸炒一下。

步骤 8

放入肥牛卷，隔一两分钟用锅铲把肉卷翻个，小心不要弄碎了。

步骤 9

牛肉差不多都变色了调成中火或小火（根据自己的炉灶和锅的情况）。

步骤 10

加入两勺日式酱油（不同牌子的风味和咸淡不一样，可以试着自己调整）。

步骤 11

盖上锅盖用小火把肉焖几分钟。

步骤 12

如果酱油比较咸放得少的话也可以考虑稍微加点儿热水，不要加太多也不要烧得太干，最后有些汤汁可以用来拌饭。

步骤 13

饭烧好后拿个碗装好倒扣在盘子里，也可以直接用大些的碗。

步骤 14

把烧好的牛肉盛到饭上。

步骤 15

基本上电饭锅烧饭的时间就是做好这顿饭的时间，还是很方便的。营养和味道都不错，做起来也算简单，基本没难度，适合厨房小白。

菜谱创建时间：2018-12-02 15:01:56