用玉米面制作的小酥点

作者： 糖小田yuan

原方和做法参考高高老师的小米味小点，改动了一下，酥脆的口感加上玉米椰蓉香味，好吃的停不下来~玉米面保留了玉米的营养成份和调理功能，改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米的热量不高，这是一道减肥的小伙伴也可以吃的小甜点噢~

用料

• 玉米面 60克
• 普通面粉 70克
• 泡打粉 0.5克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 玉米油 40克
• 椰蓉 10克

用玉米面制作的小酥点的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋，糖，玉米油放在一起

步骤 3

搅拌至融为一体

步骤 4

玉米面，中筋面粉，椰蓉，泡打粉放在一起搅拌均匀后过筛加入到拌好的鸡蛋液中

步骤 5

用刮刀翻拌至无干粉状态

步骤 6

略整理一下，用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏20分钟

步骤 7

取出面团，上下各垫一层油纸

步骤 8

擀成厚度为4mm左右的薄饼，用125克的月饼模具压出形状和花纹

步骤 9

烤盘铺油纸，依次做好放入烤盘中，每个之间留出一定的距离

步骤 10

烤箱上火170度下火140度提前10分钟预热

步骤 11

放入烤箱中层，约烤18分钟左右

步骤 12

出炉，室温放凉

步骤 13

成品图

步骤 14

很酥脆噢

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

用玉米面制作的小酥点的小贴士

1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.面粉和液体放在一起搅拌均匀即可，不要过度搅拌。 3.没有月饼模具的也可以做成自己喜欢的形状，用叉子扎上小孔即可。 4.泡打粉不要省略，选用无铝泡打粉健康安全。方子中的用量很少。 5.吃不完的可密封保存7天左右。

菜谱创建时间：2018-12-02 14:45:57