蒸五花肉

作者： 亦 梵 ﹠

这是一道简单 也是最惊艳的蒸菜 如果实在不知道吃什么就蒸五花肉吧 一顿没吃完，二顿还可以煮点面做浇头 这道菜，零失败 主要是:火候很重要

用料

• 五花肉 随意
• 生抽
• 酱油
• 耗油
• 豆豉
• 辣椒粉
• 剁辣椒 没有也没事
• 水

蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切二指大小，放生抽酱油耗油腌制。【这道菜最好吃的五花肉，就是五花肉夹层中间那一层的瘦肉，超级细嫩，有点像雪花肉】

步骤 2

记得蒸菜用金属盆，铁的，不锈钢都行。导热快，菜更好吃。

步骤 3

腌制好的五花肉，加辣椒粉，剁辣椒，豆豉，再加适量的水，就可以上高压锅蒸了。大火上汽以后转中小火蒸40分钟。

步骤 4

出锅，完美。入口即化，肥儿不腻！ 油汤再留着煮面拌面，绝味！

蒸五花肉的小贴士

中小火蒸是为了避免烧干锅内水，而且小火蒸会有适当的汽水掉到菜中，更美味！

菜谱创建时间：2018-12-02 14:24:11