芝士热狗面包（免揉）

作者： oneandonlyAS

比较简单的一款咸口面包，收合喜欢食肉星人，冷藏发酵，免揉，口感松软。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 30克
• 芝士片 5片
• 火腿肠 5根
• 美乃滋 适量装饰用
• 意式香草调味料 适量装饰用

芝士热狗面包（免揉）的做法步骤

步骤 1

牛奶用微波炉加热20秒到温热状态，加入酵母搅拌溶解，加入糖搅拌溶解。放一会儿让酵母开始发挥作用。

步骤 2

加入鸡蛋打散搅拌均匀，倒入油，搅拌均匀。

步骤 3

筛入高筋面粉和盐，搅拌成面团，不用揉面，放在室温下发酵40分钟至两倍大。然后放入冰箱冷藏24小时。

步骤 4

第二天取出，分割面团成均等的5份，排气，揉成小球状的面团，室温下静置30分钟，冷藏发酵。

步骤 5

发酵完毕后取出面团，揉成长方形，在中间铺上一片芝士，放上火腿肠，中间并拢收口。5个完成后放在烤盘上松弛一会儿。 表面抹一层油，挤上美乃滋，撒一些意式香草调味料点缀。

步骤 6

烤箱160度预热。面包入烤箱160度烤制20分钟，后升温至180度烤制5-10分钟上色。

菜谱创建时间：2018-12-02 14:01:18