秘制红烧鸡爪

作者： 十一月莹

好姐妹给的秘方😃 做菜小白拿手菜

用料

• 鸡爪 只
• 姜 片
• 八角 个
• 老抽 勺
• 冰糖 克
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 葱 根
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 鸡精 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 耗油 勺
• 麻椒 勺
• 小茴香 勺

秘制红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲洗干净，锅里放冷水下鸡爪除去血沫，捞出冲凉水备用！

步骤 2

热油，油热下那些料＋鸡爪

步骤 3

翻炒变色

步骤 4

加水超过鸡爪大火煮沸改小火慢炖

步骤 5

收汁出锅

秘制红烧鸡爪的小贴士

㊙️方:[嘘][嘘]1、把鸡爪用开水罩一下。2、热油，油热了加冰糖三四块和十三香，葱、姜、蒜、八角、花椒，麻椒，小茴香，桂皮、橘皮.翻炒。3、鸡爪下锅翻炒+豆瓣酱一小勺+生抽+料酒+海天黄豆酱+一点老抽+鸡精+味精，翻炒几分钟加开水，水烧开转小火慢炖30分钟，最后汤快没的时候加蒜片转大火不停翻炒！汤都挂在鸡爪上就可以出锅了！[呲牙][色][色][色][色][色][色][色]🌶️根据自己喜好添加[鸡]

菜谱创建时间：2018-12-02 06:33:30